Usta çırak yöntemiyle mesleğini öğrenen Gündoğdu, kişisel atölyesinde çalışmalarına ve ders vermeye devam etmektedir.

"Geleneksel yöntemler kullanarak ve bütünüyle el emeğiyle çalışıyorum.  Ağacı seviyorum; cansız, ruhsuz bir nesneye hayat verdiğimi hissediyorum."